18 de dezembro, 2017

Faça suas panelas durarem mais

Tão importante quanto escolher as panelas certas, é saber como conservá-las. Afinal, cuidando bem dos seus utensílios, você poderá aproveitá-los por muito mais tempo!


Cuidando das suas panelas, você pode fazer os utensílios terem uma vida útil muito mais longa na sua casa. Para isso, basta seguir dicas simples e manter os hábitos corretos na hora de cozinhar. Veja baixo alguns cuidados para cada tipo de panela!

Panela de alumínio:
– Não raspar e não usar nada que cause atrito. Isso porque, além de danificar o material, o alumínio pode liberar toxinas que contaminam os alimentos.
– Use utensílios de pau, plástico ou silicone.
– Lave com esponja macia.

Panela de Inox:
– Não é indicada para frituras, porque o óleo pode aquecer demais e queimar.
– Para eliminar manchas de queimado, insira água até a metade da panela, misture com sal ou vinagre, e deixe ferver em fogo baixo até clarear.
– Assim como o alumínio, utilize uma esponja macia para não arranhar o material.

Panela de Ferro:
– É mais resistente, não se deforma com o calor e conserva melhor a temperatura.
– Deve-se evitar guardar alimentos já prontos na panela de ferro para não ocorrer oxidação.
– Ao lavar, não utilize esponjas de aço e, para secar, coloque sobre a chama do fogão.

Panela Antiaderente:
– Mexa os alimentos com colher de pau, plástico ou silicone e evite as esponjas de aço para não arranhar o teflon.
– Antes de ser utilizada pela primeira vez, besunte a sua superfície interna com óleo e leve ao fogo por uns minutos.

Dicas extras:
– Independente do tipo, regule a boca do fogão para a chama estar do tamanho exato ou menor do que a panela, evitando queimar as laterais e o cabo.
– Panelas com acabamento interno arredondado são melhores, pois não acumulam sujeira nos cantos, tornando-as mais fáceis de lavar.
– Nunca faça as panelas transitarem de temperaturas muito quentes para muito frias repentinamente.


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